我家里土鸡下了一窝蛋，我胆固醇高，想知道胆固醇高可以吃鸡蛋吗？
西电集团医院
胆固醇高的患者不能吃蛋黄。蛋白质可以吃，吃的时候要分清楚。因为蛋黄含有大量胆固醇，而蛋白质不含胆固醇，只含有优质蛋白质，能为身体提供极好的营养，每天可以吃1-2个蛋白质。日常生活中可以多吃富含蛋白质的食物，包括鱼、瘦肉、豆类、豆制品等。而胆固醇含量较高的食物包括各种动物的内脏和脂肪。如果吃多了，可能会引起脂质代谢紊乱。胆固醇沉积在身体的各个部位，包括血管，导致动脉粥样硬化。所以在生活中，需要坚持食物多样化，不能偏食，造成营养失衡。高胆固醇患者需要多吃蔬菜水果，适当运动。
西安交通大学第一附属医院
胆固醇高的患者可以吃鸡蛋。如果胆固醇很高，他们可以避免蛋黄，蛋清可以吃。胆固醇是人体组织中不可缺少的物质。胆固醇分布在人体所有组织中，食物中胆固醇的含量仅占10%-20%，而其他胆固醇主要由肝脏和肾上腺合成。胆固醇是合成胆酸、肾上腺皮质激素、性激素、维生素D的重要原料，所以胆固醇过低是不正常的。高胆固醇容易导致高血脂、冠心病、高血压。所以胆固醇升高的时候可以跳过蛋黄，少吃动物内脏，蛋清还是可以用的。
