大家都说喝苹果醋开胃，我想知道它是否有别的功效，请问苹果醋的功效是什么？
西电集团医院
苹果做成醋就是苹果醋，苹果虽然是食物，但也是药食同源的药。我们都知道脾虚泄泻，人们经常煮苹果。吃煮熟的苹果可以健脾止泻，特别是对于儿童引起的腹泻。苹果醋就是把苹果做成醋。醋本身就有收酸的作用，其实是有利于止泻的。同时，醋能活血化瘀，苹果也能生津止渴。所以，如果人体阴不足，特别是脾阴不足，伴有少量血瘀，苹果醋也可以起到这样的作用，对老年人也很好，但不适合胃酸过多的患者。
西安交通大学第一附属医院
苹果醋含有铁、钾、钠、硅、镁、铜等多种矿物质，还含有果胶、苹果酸、乙酸、谷氨酸、维生素c等营养成分，苹果醋可以改善肝脏的新陈代谢，从而解毒减少肝病的发生，保护肝脏。苹果醋中的果胶能有助于体内重金属的排出，从而起到淡化斑点、保湿补水、嫩肤、美白抗皱的作用；而且苹果醋可以抑制肠道对糖和油脂的吸收，加速脂肪的分解，起到预防肥胖和减肥的作用。
