请问食物中毒会发烧吗
首都医科大学附属北京世纪坛医院
食物中毒会导致发烧。通常，食物中毒的原因是大量食物毒素经过食道和胃肠道等消化道后被血液吸收。当毒素进入血液后，会引起人体的免疫反应，产生排泄毒素的免疫反应，导致白细胞等大量炎性因子释放到血液中，激发温度中心的功能，使得身体出现发热的症状。
西安交通大学第二附属医院
发烧时尽量少吃鸡蛋，因为鸡蛋容易发的食物，发烧时吃鸡蛋会增加感冒和发烧的几率，还会引起呕吐。发烧病人应吃清淡易消化的食物，并吃富含维生素的食物，通常是液体或半液体食物，如鸡肉面汤或米粥等。
发烧时可以喝豆浆。发烧会在人体中消耗大量蛋白质，豆浆本身富含蛋白质和其他营养物质，可以补充发烧时丢失的蛋白质。发烧应以清淡饮食为主，少吃辛辣食物以刺激油腻食物和甜食，以免助火化痰，引起咳嗽症状，引起疾病加重。
急性扁桃体炎可引起高烧，温度高于38.5℃，扁桃体会出现脓液，严重的咽痛，吞咽困难，外表不适，睡眠和食物不安全。慢性扁桃体炎发作一般不发烧，但有咽腔不适感，轻度咽痛，咽痒和少量痰。
发烧时不能吃牛肉。牛肉是一种难以消化的食物。发烧期间人体胃肠功能会下降，消化酶的分泌也会减少，所以牛肉的消化功能较弱。因此，可能会引起消化不良，引起腹痛、腹泻或恶心呕吐。另外，牛肉中蛋白质含量相对较高。蛋白质在人体内消化、吸收、分解、代谢时，会产生额外的热量，对发热非常不利，加速体温上升，不利于退烧。另外，中医有句话叫鱼生火，肉生痰。牛肉可能会增加痰液分泌，尤其是呼吸道感染引起的发热。吃牛肉会加重咳嗽咳痰的症状，也会加重感染的症状。所以发烧期间最好不要吃牛肉，适当喝牛肉汤是可以的。
急性肠炎是消化科门诊的常见病，多见于夏秋季。患者在发病前往往有进食不洁食物、饮食不当或感冒等诱因，以及腹痛、腹泻、发热等临床症状。但是由于发烧程度不同，相应的治疗方法也不同，所以要及时去医院，以免耽误病情。急性肠炎的常见病因包括病原菌和病毒感染引起的急性感染性肠炎，以及某些理化刺激引起的急性非感染性肠炎。腹痛腹泻如果伴有发热，则急性肠炎是由致病菌、病毒等感染因素引起的。
发烧时最好不要吃鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质。人体在消化吸收它们的时候，会释放出一些热量。另外，鸡蛋可以增加人体基础代谢率，刺激人体产生更多热量。其他高蛋白食物，如瘦肉和鱼，应该尽量少吃或不吃。发烧的人应采取清淡饮食，如液体和半液体食物、米汤、粥、面条等。此外，它们还可以与新鲜水果搭配，补充人体维生素。宝宝发烧时消耗的热量多，需要的热量也多，所以之前只要对蛋白质和蛋黄不过敏就可以吃鸡蛋。
发烧的时候可以洗澡。如果是感冒引起的发热，可以洗热水澡，但时间不宜过长，否则会伤及体液，引起寒热混合症状，导致病情加重。如果是暑热或风热感冒引起的发热，可以洗温水澡或冷水澡，有降低体温的作用。感冒时可用生姜代替茶叶，具有舒筋发汗、温心散寒的功效，可促进感冒的恢复。发烧时要清淡饮食，少吃辛辣、油腻、刺激性的食物，多喝水，注意休息，补充维生素C，防止交叉感染，警惕高烧引起的脱水。
咳嗽是较为普遍的状况，可由咽喉炎、发烧感冒、肺部感染等病症造成，一般普通的咳嗽不容易传染给别人，如果是发烧感冒造成的则可能会传染，要尽快治疗。发烧感冒的病人遵医嘱应用治疗发烧感冒的药品，开展医治，多吃口味淡的食物。
西安交通大学第一附属医院
病毒性感冒造成的发烧，一般绝大多数患者的食欲并不会收到影响。只要患者有食欲，可正常饮食。若患者无蛋白质食物过敏的情况，是可以进食含有蛋白质的食物的，含蛋白质的饮食包含牛奶、鸡蛋、猪瘦肉、淡水鱼等，不用彻底忌讳。但应注意避免在牛奶中放糖，或是饮用冷冻、冷藏的牛奶产品。若患者以呼吸道症状为主导，呼吸系统分泌物较多，建议减少牛奶的摄入。
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