有个女同事说豆芽是发物，我都不相信，想知道豆芽是发物吗？
西电集团医院
豆芽是发物，发物是指营养丰富或有刺激性，特别容易诱发某些疾病，特别是旧病或加重已有疾病的食品。头发禁忌在饮食和保健方面意义重大。发制品，如鸡蛋、鸡、猪头肉等，是人体的外来蛋白质，可引起过敏原，导致人体疾病。鱼、虾、蟹含有组胺，能增加血管通透性，扩张微血管，充血，血浆渗出，水肿，腺体分泌过多，嗜酸性粒细胞增多。要是自己的体质不能吃的话还是要在医生的建议下使用。
西安交通大学第一附属医院
豆芽是发品，容易导致过敏性疾病加重，也可能引发过敏性疾病。所以一般建议过敏体质的人少吃或者不吃豆芽。豆芽富含纤维素和大豆异黄酮。免疫力强的人可以有效促进肠道蠕动，增强身体免疫力。它们对便秘和腹胀有很好的辅助治疗作用，还能补充丰富的铁离子和钙离子。不过要是自身最近有出现一些症状是和豆芽会发生不良反应的症状的话那还是最好不要使用。
