最近土豆吃多了，听说土豆淀粉高，怕发胖，我想知道吃土豆会胖吗？
西电集团医院
吃土豆会不会导致发胖和吃的量有关。土豆所含有的热量和淀粉量接近于主食，也就是含有碳水化合物比较多。患者平时少量吃一些土豆，或者把土豆当作主食吃，对体重影响不大，但是长期大量摄入过多的土豆，会让患者热量摄入超标，超过患者热量消耗，就会导致肥胖。总之，想要保持理想体重，一定注意热量摄入与消耗的平衡问题，也就是需要饮食和运动的配合问题。
西安交通大学第一附属医院
多吃土豆不会胖。土豆有补气健脾的功效。每100克土豆含膳食纤维0.7克，烟酸1.1毫克，钾342毫克。土豆含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助积聚气体，及时排出代谢毒素，防止便秘。土豆有利于中和体内代谢后产生的酸性物质，保持体内酸碱平衡，具有美容、抗衰老的作用。土豆富含钾，可以替代体内钠，排出体内钠，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。
